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9 DIE WERTVOLLSTE ERFINDUN G, SEIT ES SCHOKOLADE GIBT Der charakteristische Geschmack von Schokolade entsteht zu einem Großteil durch Fermentation und Röstung – nicht allein durch die Kakaobohne. Genau hier setzt ChoViva an: Mit einem neuen Herstellungsprozess werden Sonnenblumenkerne zu einer geschmacklich vollwertigen Alternative verarbeitet. ChoViva enthält Sonnenblumenkerne, pflanzliche Fette, Zucker und Milchpulver. So lecker kann Verantwortung schmecken. So sinnvoll ist das neue Lecker. ChoViva – der neue schokoladige Genuss, der Gutes besser macht. HERSTELLUNGSPROZESS 1. Alles beginnt mit ausgesuchten natürlichen Grundzutaten: Sonnenblumenkerne, Zucker und pflanzliche Fette Zunächst werden die Sonnenblumenkerne ähnlich dem Fermentationsprinzip alter Bierbrau-Tradition veredelt und im Anschluss schonend geröstet. Im nächsten Schritt werden diese Bestandteile zu einem Konzentrat verarbeitet; so entwickelt sich der typisch schokoladige Charakter, der an Kakaopulver erinnert. Das ChoViva-Konzentrat wird mit ausgesuchten, natürlichen Zutaten in zwei Stufen gemahlen. Diese Grundmasse wird so lange conchiert und gewalzt, bis der zart-feine ChoViva-Schmelz ent- steht. Jetzt ist ChoViva bereit, wie Schokolade eingesetzt zu werden. 2. 3. 4.